Hearty food - everything about food & more
Resultaat

Resultaat

Homemade saoto soep!
Ingrediënten:
2-2,5 liter water
4 kippenbouten
3 stengels verse sereh in grote stukken gesneden
7 daon salam blaadjes
verse laos (galanga) stronk van 10 cm in grote schijven gesneden
1 eetlepel piment  korrels
1 handje bladselderij  
4 grote maggi kippenbouillonblokken
5 tenen knoflook  
1 theelepel witte peper  
1 theelepel zwarte peper
taugé  
gekookte eieren  
surinaamse saoto mix
sambal ketjap  (zelfgemaakt)
(ingrediënten sambal  ketjap:  stukje madame jeanette peper,  2 tenen knoflook  en zoute  en zoete ketjap naar smaak)  
Alles is verkrijgbaar in de toko

Bereiding:
Kip koken in water, schuim afscheppen met schuimspaan tot er geen schuim meer is.
Doe dan de maggiblokjes, sereh, daon salam, laos, piment, selderij, zwarte en witte peper erbij en laat het 1 uur koken. 
Kip eruit halen en laten uitlekken. De kip van de botten afpluizen. 
Snijd de knoflook in schijfjes, en bak ze goudbruin in zonnebloem- of arachideolie. Niet te donker laten worden, dan wordt het bitter. Haal het uit de pan. 
Bak in dezelfde olie de kip knapperig op. 
Giet de soep door een zeef zodat de heldere bouillon over blijft
Verdeel taugé, kip en ei over kommen. Giet hier de hete bouillon overheen, garneer met saoto mix, extra selderij blaadjes en de gebakken knoflook.
Serveren met sambalketjap en rijst.
 
Eet smakelijk!!!

Homemade saoto soep!

Ingrediënten:

2-2,5 liter water

4 kippenbouten

3 stengels verse sereh in grote stukken gesneden

7 daon salam blaadjes

verse laos (galanga) stronk van 10 cm in grote schijven gesneden

1 eetlepel piment  korrels

1 handje bladselderij 

4 grote maggi kippenbouillonblokken

5 tenen knoflook 

1 theelepel witte peper 

1 theelepel zwarte peper

taugé 

gekookte eieren 

surinaamse saoto mix

sambal ketjap  (zelfgemaakt)

(ingrediënten sambal  ketjap:  stukje madame jeanette peper,  2 tenen knoflook  en zoute  en zoete ketjap naar smaak) 

Alles is verkrijgbaar in de toko

Bereiding:

Kip koken in water, schuim afscheppen met schuimspaan tot er geen schuim meer is.

Doe dan de maggiblokjes, sereh, daon salam, laos, piment, selderij, zwarte en witte peper erbij en laat het 1 uur koken.

Kip eruit halen en laten uitlekken. De kip van de botten afpluizen.

Snijd de knoflook in schijfjes, en bak ze goudbruin in zonnebloem- of arachideolie. Niet te donker laten worden, dan wordt het bitter. Haal het uit de pan.

Bak in dezelfde olie de kip knapperig op.

Giet de soep door een zeef zodat de heldere bouillon over blijft

Verdeel taugé, kip en ei over kommen. Giet hier de hete bouillon overheen, garneer met saoto mix, extra selderij blaadjes en de gebakken knoflook.

Serveren met sambalketjap en rijst.

 

Eet smakelijk!!!

Zelf vietnamese biefrolletjes maken

Zelf vietnamese biefrolletjes maken

Pastinaak-rabarber-gembersoep

Pastinaak-rabarber-gembersoep

Pomelo salad

Pomelo salad